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    熱愛美食與旅遊的游小熊

    也愛帶著孩子四處旅行、嚐遍美食

    一起用味蕾與足跡豐富我們的人生

    美食．旅遊．親子邀約：scbear269@yahoo.com.tw

    目前分類：【咖啡紀事】 (17)

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    還記得游小熊在學咖啡拉花時有提到的
    第二堂課就有同學拉出像是六五K2的咖啡拉花嗎?
    各位看倌請瞧瞧~是不是有點兒像呢?


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    本該結束的咖啡拉花課程
    在上週因為颱風而延期到今天
    這次，是真正的結束了

    在最後一堂課裡
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    今天的拉花課程
    已經是倒數第二堂了
    只剩下一堂課
    整個課程就結束了
    在上週~游小熊我好不容易把愛心拉出來了
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    昨天上課老師教了大家如何做鬆餅
    只要將買來的現成鬆餅粉依比例加上蛋及牛奶
    均勻攪拌之後，即可利用鬆餅機來烤鬆餅囉~

    因為老師帶的是黑糖鬆餅粉
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    今天練習的咖啡拉花中
    是有一點型出現了
    只是~奶泡的部份
    抯的還是沒有很好
    有時有打出來、有時又打的不好
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    昨天的課程
    還是以果雕為主

    這天~利用了剛和老師訂購的兩把刀來雕刻
    哈~不愧是好刀
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    這週六，一樣到老師店裡學了兩個多小時的課程
    原以為這次應該還是利用水及少許鮮奶在練習打奶泡的
    沒想到，進度卻一下就進展到用鮮奶來實作囉

    七個人輪過一圈後
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    8/25星期六
    第一次去上咖啡拉花的課程囉!
    從這週開始連續六個週六上午0930-1130
    在老師的店裡「life story」上課

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    煮咖啡的器具買回來也好幾天了
    這兩天才開始靠著不怎麼熟練的技術
    開始現學現賣地開始試著煮咖啡給老爸、老媽嚐嚐
    辛苦的老爸、老媽昨日起一連喝了好幾杯
    說真的，還真的有點兒像白老鼠呢?
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    今天上咖啡課時
    坐在後面的一位大姐
    向老師訂購了一些煮咖啡的器具
    在看過且稍稍詢問過買了哪些東西之後
    就開玩笑地對陳小銘說：
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    8/18開始
    連續六個週六
    都要利用早上9:00~11:00的時間
    到中原的「Life story」和老師學咖啡拉花的課程
    這是原先的課程中所沒有的
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    今天上的一樣是花式咖啡
    兩種咖啡都是以熱的為主
    一個是第一次聽到的咖啡，名為「康寶藍」
    (o.s不要問我和康寶濃湯有沒關係，因為~我也是第一次聽啦)
    另一個是大家常聽也常喝的「焦糖瑪琪朵」
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    這星期三又學會了另外兩種花式咖啡的煮法
    一個是大家常喝的拿鐵，另一則是第一次聽到的阿美利肯
    而且這次老師交代大家要帶透明的杯子
    目的是在於要看咖啡做出來的視覺效果

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    今天實際操作的是花式咖啡調製
    利用摩卡壺來煮義式濃縮咖啡後再來調配
    這堂課老師給了大家四個選擇，分別是~
    一、卡布基諾
    二、卡布太妃
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    今天是第二次咖啡實作的課程
    實作的主題是「手沖咖啡」
    因為是一人一組
    所以每個人都得上台去實際操作一次

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    今天上課，是第一次上除了咖啡以外的課程
    由青輔會職訓中心的主任來為大家上「服務業管理」
    以前唸過許多和管理有關的課程
    但這個「服務業管理」倒是第一次接觸
    感覺是還蠻新鮮的
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    今天，6/20生平第一次煮咖啡
    前兩次的課程上的是介紹咖啡器具、咖啡豆、咖啡在台演進..等
    當然，老師還有介紹濾泡式咖啡的煮法
    利用摩卡壺、手沖壺..等相關器具煮咖啡讓大家品嚐
    連一向不大愛喝咖啡的陳小銘都下海去親自試喝
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